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설탕을 너무 많이 먹으면 비만이나 동맥경화를 일으키기 쉽다. 이는 설탕을 많이 먹으면 전분에서 중성지방이나 콜레스테롤로 변화하기 쉽기 때문이다. - New Life 편집부 오늘의 영단어 - rant : 고래고래 소리치다, 과장해서 말하다: 폭언, 호언 오늘의 영단어 - terrifically : 엄청나게도 오늘의 영단어 - spearhead : 창끝, 선봉, 선두: 선두에 서다, 오늘의 영단어 - bud : 싹, 봉오리 서로 사랑하면 살 것이요, 서로 싸우면 죽을 것이다. -안창호 남은 것은 오직 순수 정제 탄수화물이다. 그러나 없애 버린 단백질·비타민·미네랄이 있어야 정제 전분과 탄수화물을 몸에서 이용할 수 있다. 각 식물에 함유된 탄수화물이 대사 과정을 거칠 만큼의 영양소는 원래의 식물 속에 충분히 함유되어 있다. 다른 탄수화물에 대해서도 충분하다. 탄수화물이 불완전하게 대사되면 피루 빅산(Pyruvic acid)이나 다섯 개의 탄소 원자를 주축으로 한 5탄당 같은 독성 대사 물질인 불완전당이 나온다. 피루빅산은 뇌와 신경계에 축적되고, 비정상적 당은 적혈구에 축적된다. 이러한 독성 대사 물질이 세포 호흡을 방해한다. 생존에 필요한 산소가 없어 정상 기능을 할 수 없다. 시간이 흐르면 세포가 죽기 시작한다. 신체 특정 부위의 기능이 손상되고, 퇴행성 질환이 발생한다. 정제 탄수화물(정제당, 흰 밀가루, 정백미, 마카로니, 아침식사용 시리얼)이 현대인의 식사의 반 이상을 차지한다니, 왜 요즘 사람들이 퇴행성 질환을 더욱 많이 앓는지, 굳이 엄청난 돈을 들여 연구할 필요가 있겠는가? -윌리엄 코틴 마틴 오늘의 영단어 - supplant : 밀어내다, 탈취하다 도끼를 베고 잤나 , [잠을 편히 자지 못하고 일찍 깼느냐는 뜻으로] 아침식사가 지나치게 이름을 이르는 말. 오늘의 영단어 - brink : 벼랑의 가장자리, 정상, 물가,..하기 직전, 고비